De wijnen
De wijnen van Il Picchio kenmerken zich door hoge kwaliteit en een rijk palet aan smaken van onbekendere druiven uit de omgeving van Ripatransone.
respect voor
moeder natuur
Onze wijnen zijn met zorg gekozen. Niet voor niets is het onze missie om wijnliefhebbers te laten kennismaken met de mooiste wijnen uit Italië. Wij vinden kleinschaligheid en kwaliteit belangrijk bij de keuzes die we maken, maar ook het feit dat ze handmatig geplukt worden en waar het kan biologisch verwerkt worden of zelfs veganistisch zijn, waarbij het echt vakmanschap van de wijnmaker naar boven komt.
Vakmanschap proef je terug in de onderstaande selectie van 5 wijnen. Ze komen allemaal uit Ripatransone, een prachtige stad uit de regio Marche.
Frisse wijnen vol structuur, body en mineraliteit
Il Picchio - MARCHE PASSERINA
Een droge fruitige witte wijn
van 100% passerina.
De wijn is goud geel van kleur en heeft aroma’s van peer, appel, citrus, tropisch fruit en perzik met een vleugje wilde bloemen. Heeft een rijke en mooie afdronk.
Deze wijn is biologisch geproduceerd en 100% veganistisch.
Serveertip:
Goed bij lichte gerechten zoals antipasti, vis,
koude gerechten, salades en jonge kaas. Ook heerlijk als aperitief.
Il Picchio - Falerio Pecorino
Een droge witte wijn met fijne zuren, veel elegantie en frisheid van 100% pecorino.
De wijn is strogeel van kleur en heeft aroma’s van witte perzik, groene appel, citrusfruit, aalbessen, rijpe peer en mineralen. Heeft een mooi bittertje in de afdronk.
Deze wijn is biologisch geproduceerd en 100% veganistisch.
Serveertip:
Kan goed gecombineerd worden met vis, gevogelte, wit vlees, pasta en risotto, maar ook heerlijk bij salades, geitenkaas, jonge kaas. Een mooie gastronomische wijn.
Il Picchio - MARCHE ROSATO
Frisse droge en fruitige Rosato
van 70% montepulciano en 30% sangiovese.
Een heldere lichtroze Rosato met een fruitig aroma en tonen van witte perzik, framboos en aardbei. Fruitige en harmonieuze smaak met een klein zuurtje. Heeft een rijke en lange afdronk.
Serveertip:
Gaat goed samen met kruidige gerechten zoals curry en tajine. Ook heerlijk bij lamsvlees, zalm, gegrilde groenten, zeevruchten, rosé varkensvlees of een salade.
Il Picchio - Montepulciano D'Abruzzo
Een fruitige rode wijn van 100% montepulciano.
Diepe robijnrode wijn met intense aroma’s van rijpe kersen en zwarte bessen. In de mond is het fruitig en zacht. De soepele tannines geeft de wijn een lange en kruidige afdronk.
Serveertip: gaat goed samen met gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten, vleespasta’s en extra belegen kazen.
Il Picchio - Rosso Piceno Superiore
Een krachtige en kruidige rode wijn van 70% montepulciano en 30% sangiovese. Handgeplukt en ruim 2 jaar gerijpt op Sloveense eikenhouten vaten.
Robijnrode wijn met een granaattint. De aroma’s zijn verfijnd en complex met tonen van rood fruit, chocolade, zoethout, zwarte peper en kruidnagel. De smaak is zacht en kruidig. De elegante tannines geeft de wijn een mooie en kruidige afdronk.
Serveertip:
Gaat goed bij gegrilde vleesgerechten, gegrilde groenten, kruidige pasta, harde oudere kazen en als begeleider bij antipasti.